Paela ... euh ... qui connait???

Hey, hey,
Euh .. quelqu'un connait une bonne recette de paela ??
si oui alors ça m'interresse enormement !!!!

Aller faites pas les timides .... j'ai trop faim moi .... PTDR

Pour 6 personnes :

Il vous faut:

1 poulet de 1,5 kg coupé en morceaux, Fond blanc de volaille, 1 oignon, 500 g de tomates, 2 poivrons rouges et verts (1+1), 250 g de petits-pois surgelés, 1 kg de moules, huile d'olive, 300 g de riz long, 12 langoustines, 150 g de chorizo, safran, sel, poivre, citrons


Phases techniques:

1. Découper les ailes et les cuisses de poulet. Monder les tomates, les couper en deux horizontalement et les presser pour en extraire les pépins. Hacher grossièrement. Nettoyer les poivrons et couper en lanières. Nettoyer les moules minutieusement. Peler et émincer l'oignon.

2. Dans une poêle à paella, faire chauffer l'huile à feu modéré. Mettre les morceaux de poulet et les laisser rissoler jusqu'à ce qu'ils aient pris une jolie couleur dorée. Retirer le poulet.

3. Faire suer à sa place l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Si besoin est, ajouter un peu d'huile.

4. Ajouter tous les légumes.

5. Faire bien suer.

6. Ajouter le riz et bien le mélanger afin qu'il s'imprègne de la matière grasse se trouvant au fond de la poêle et qu'il dore légèrement.

7. Remettre dans la poêle les morceaux de poulet.

8. Mouiller avec le fond de volaille bouillant de façon à ce que tous les ingrédients soient recouverts.

9. Ajouter les petits-pois.

10. Ajouter les moules et les langoustines, le chorizo coupé en rondelles. Couvrir la poêle et laisser cuire à feu doux 20 minutes. "Vous pouvez remuer de temps en temps et ajouter un peu de bouillon ou d'eau si besoin est." Faire dissoudre une pointe de safran dans quelques cuillerées d'eau et verser ce mélange sur le riz. Bien remuer et rectifier l'assaisonnement.

11. Servir la paella dans sa poêle, après avoir arrangé harmonieusement les langoustines sur le dessus.

Merci pour la recette je vais devoir l'essayer maintenant PTDR

Sinon est-ce une recette maison ou tu l'as pris sur internet???

Recette internet

tu l'as testée????

Non, mais toutes les recettes de paëlla se ressemblent, j'en ai pris une simple et bien détaillée. Après c'est en fonction de l'instinct du cuistot, en cuisine tout se créé donc tu peux la gérer à ta façon en remplaçant certains ingrédients à ta guise .

Jsuis mal barré alors ....
Car je suis nul en cuisine .. hum hum on va quand meme essaye ...

Tu m'as pris pour un cuisto ou quoi??? PTDR

Bon... prenons son courage et essayons de ne pas abandonner avant la fin de la recette PTDR..

Merci encore jeune homme.

Nul ? Dis pas ca, la cuisine c'est simple, c'est comme n'importe quoi, tu suis à la lettre ce qu'on te dit, et avec beaucoup d'imagination, tu arrives parfois à faire de plats succulents. Essaies et fais-toi plaisir, c'est les règles de bases de la cuisine .

Ce sera mon premier plat donc on verra le resultat PTDR ...

Je ne sais pas si je vais prendre plaisir à le faire .. mais ce qui es sur c'est que je vais prendre un réellement plaisir à le manger ce plat PTDR ..

on attend impatiemment les résultats de cela

Oh ho ... le plus dur c'est de trouver une date ou je pourrais le faire ....

Sinon vous avez une autre recette d'un autre plat moins compliqué !! Oui je suis vraiment pas doué même si c'est facile la cuisine .. PTDR

Grrr vraiment plus j'en parle et plus j'en ai envie PTDR

C'est un sacrilège d'aller au traiteur quand on connait la cuisine .. Un vrai sacrilege ..

Mais je ne connais pas la cuisine alors peut être devrais je y pensez !!!!!

PTDR

N.kor On reconnaît les grosses faignasses de fonctionnaire